Allergi betragtes som en sygdom i vores tid, udtrykt i øget følsomhed over for visse stoffer, produkter, materialer. De mest almindelige former for allergi er: pollen, støv, mad, medicin, dyreskæl, insektbid.
For at lindre kroppens tilstand, med en forværring af allergier, er der to måder: ved at tage medicin eller ved at følge en hypoallergen diæt. Diæten vil være lige så effektiv, uanset typen og sværhedsgraden af allergier, uanset om de er pludselige eller kroniske, i form af atopisk dermatitis. Allergi er en alvorlig lidelse i kroppen, og kræver et besøg hos en læge.
Anbefalinger til en hypoallergen diæt er blot en lille del af, hvad du må gøre på egen hånd.
Hypoallergen diætmenu
En person, der overholder en sådan diæt, er i stand til at eliminere den mad, der fremkalder allergiske reaktioner.
Ifølge forskning fra ernæringseksperter blev alle produkter opdelt i tre grupper: lav-allergifremkaldende, middel-allergifremkaldende og høj-allergifremkaldende.
Tilladte og sunde fødevarer til allergi:
- alle typer korn, undtagen majs,
- kiks,
- alle typer tørret frugt,
- usyrede dejprodukter,
- grøntsager og frugter, der er grønne eller gule. Disse er asparges, agurker, æbler, kål, grønne, gule kirsebær, stikkelsbær, pærer,
- kompotter, gelé og grøn frugtgelé,
- rødt kød,
- mejeriprodukter,
- smør.
Mad der skal spises med forsigtighed:
- frugter og grøntsager, der er orange eller røde, og også gelé, juice og kompotter fra dem,
- granater,
- kylling og æg,
- jordbær, hindbær, jordbær,
- fisk og kaviar,
- nødder
- heste kød,
- meloner,
- sorte og røde ribs.
Streng forbudte fødevarer til alle typer allergier:
- alle citrusfrugter med undtagelse af citron,
- svampe,
- mælk,
- honning,
- butik med konfekture,
- chokolade, kaffe, kakao,
- lamme-, kalve-, kalkun- og kaninkød,
- olivenolie,
- noget røget kød,
- selleri syre,
- røget, dåse, saltet, syltet og krydret mad,
- alkohol.
Selvfølgelig kan du ikke spise et kilo agurker eller æbler på én gang, som er tilladt i kosten. Selv en absolut sund krop kan reagere på en sådan belastning helt uventet og udtrykt i form af allergier. Mådehold bør være i alt. Og den bedste løsning ville være fraktioneret måltider, for at kunne spore forekomsten af en eventuel allergi.
Prøvemenu af en hypoallergen diæt i 7 dage
Første dag
- Morgenmad: hytteost med tilsætning af creme fraiche og sukker, te.
- Aftensmad: grøntsagssuppe, en skive kogt oksekød, grønt æble, kefir.
- Aftensmad: boghvedegrød, stuvede grøntsager, gelé.
Anden dag
- Morgenmad: havregryn med tilsætning af smør og tørret frugt, grøn eller sort te, at vælge imellem.
- Aftensmad: grøntsagssuppe, kogt svinekød, kompot.
- Aftensmad: risengrød, dampkotelet, gult æble, kefir.
Tredje dag
- Morgenmad: sandwich med ost og smør, te, yoghurt.
- Aftensmad: grøntsagsbouillon, en skive oksekød, kompot.
- Aftensmad: kartoffelmos, braiseret svinekød, banan.
Fjerde dag
- Morgenmad: kogt pasta med tilsætning af smør, te, pære.
- Aftensmad: grøntsagssuppe med kød, tørret frugtkompot.
- Aftensmad: grøntsagsgryderet, æble, te.
Den femte dag
- Morgenmad: tørre kiks med smør, te, banan og pæresalat med yoghurt.
- Aftensmad: grøntsagsbouillon, dampet oksekotelet, banan, kompot.
- Aftensmad: hvedegrød med stuvede grøntsager, te.
Sjette dag
- Morgenmad: hytteostgryde, te.
- Aftensmad: grøntsagsbouillon, en skive kogt oksekød, kompot.
- Aftensmad: boghvede grød, yoghurt, banan.
Syvende dag
- Morgenmad: brød med smør og kogt kød, pære, te.
- Aftensmad: grøntsagssuppe, dampkotelet, banan, kompot.
- Aftensmad: havregryn, frisk grøntsagssalat med krydderurter, kefir.
Rådgivning fra professionelle ernæringseksperter
Sørg for at være opmærksom på det faktum, at du hver dag til frokost skal spise supper for, at boliger og kommunale tjenester fungerer korrekt. Grundlaget bør altid kun være baseret på grøntsagsbouillon, da kødbouillon kan fremkalde allergiske reaktioner.
Som snacks er det tilladt at bruge hytteost, yoghurt, frugt, grøntsager, og te kan drikkes med tilsætning af citron.
Hvis du holder ud med denne type mad i mindst en uge, vil du straks mærke en bølge af yderligere styrke. For det første vil kroppen takket være en sund og afbalanceret kost være i stand til at rense sig selv for toksiner og giftstoffer. For det andet, ved at fjerne mulige allergener fra kosten så meget som muligt, bliver det lettere at overvåge dynamikken i allergier og drage konklusioner for dig selv.
Voksne kan følge denne diæt i højst tre uger, og børn i højst 9 dage. Hvis det i slutningen af diæten bliver bemærket, at sundhedstilstanden er forbedret, skal du gradvist tilføje tidligere forbudte fødevarer. Dette bør gøres med tre dages mellemrum for hvert nyt produkt, da en allergisk reaktion muligvis ikke opstår med det samme. Denne diæt kaldes også ikke-specifik.
I tilfælde af at der ikke er nogen forbedring, er det nødvendigt gradvist at udelukke moderat allergifremkaldende og derefter lavallergene fødevarer. Du kan kun begrænse diæten under opsyn af en specialist. For en mere præcis identifikation af allergier, anbefales læger at skrive din kost ned i en dagbog, og hvordan kroppen reagerer på hvert produkt.
Du bør spise under hensyntagen til alle kroppens behov for vitaminer og mineraler. Du kan ikke overspise, for de ekstra madpartikler bliver ikke fordøjet, men vil kun forgifte kroppen.
Proteinrige fødevarer skal kombineres med grøntsager, i hvilket tilfælde de fibre, de indeholder, vil blokere for indtrængning af allergener i blodbanen.
Denne type diætmad er velegnet til absolut alle voksne, børn og endda ammende mødre.